الأطعمة الغنية بالألياف….

تواصل الأبحاث الطبية الحديثة التأكيد على الفوائد الصحية للأطعمة الغنية بالألياف الطبيعية مثل الخضراوات والفواكه والحبوب والبقوليات، وكشفت دراسة طبية حديثة أشرف عليها باحثون من جامعة كامبريدج البريطانية أن تناول الأطعمة الغنية بالألياف يساهم فى الحد من خطر الإصابة بمرض السكر من النوع الثانى. وشملت الدراسة 41 ألف شخص، وكشفت النتائج أن تناول أكثر من 26 جراماً من الألياف الطبيعية فى اليوم يساهم فى الحد من خطر الإصابة بمرض السكر بنسبة 18%، وكما تساهم هذه الأطعمة فى السيطرة على الوزن والحد من فرص الإصابة بالسمنة. وأضاف الباحثون أن الألياف الموجودة بحبوب الإفطار والعصيدة والحبوب الكاملة مثل الشوفان والأرز البنى تعد هى الطعام الأمثل للحد من فرص الإصابة بمرض السكر. ونشرت هذه النتائج بالمجلة “، التى تصدرها الرابطة الأوربية لأبحاث مرض السكر،