أكدت دراسة حديثة أن تناول الأطفال كوباً من اللبن يعزز لديهم جهاز المناعة، وذلك لأنه يحتوي على المجموعات الغذائية الرئيسة الثلاث، المعروفة بأغذية الطاقة والبناء والوقاية، فهو يضم 40 إنزيماً مختلفاً في غاية الأهمية. ويشير أحد مديري مؤسسات تطوير صناعة الألبان، إلى أن الإنزيمات الأربعين الموجودة باللبن تؤثر على البكتيريا بشكل غير مباشر، وذلك لأنها تدعم الأجسام المضادة التي يفرزها الجسم للتغلب على الأمراض.
