قد لا يعلم كثيرون أن ثمة طريقة أخرى لسن السكاكين أو المقصات غير الآلة المخصصة لذلك، ولكن هذا الفيديو القصير من قناة Reactions العلمية على يوتيوب، يعلمنا طريقة سهلة يمكن القيام بها في المنزل.
كل ما تحتاجه لسن السكين هو طبق من الخزف الصيني أو البورسلين، والذي عادة ما تكون في قاعدة دائرة خشنة لم يتم تنعيمها كباقي الطبق، ولذلك فالطبق سيكون أكثر ثباتا ولن ينزلق بسهولة.
حرّك السكين بزاوية 20 درجة، على حافة الطبق الخشنة، ثم كرر نفس الخطوة على الجانب الآخر.
ويكمن السر وراء ذلك، في أن خدش السكين يعيد ترتيب سنونها المائلة، ويكشط جزءا من المعدن القديم، ما يتيح الفرصة لاستعمال طبقة جديدة حادة من السكين.
وتجدر الإشارة إلى أن حد السكين ليس مجرد طبقة مسطحة من المعدن، حيث يكون له سنون صغير مائلة، وهو ما يجعل التقطيع أسهل عند تحريك السكين أو دفعه بميل.
