اثار كحك الريد فيليفت الجدل علي السوشيال ميديا حيث لايعرفه كثيرون، الذي تم اقتباسه من طريقة نوع معين من الكيك ترجمتها للعربى “القطيفه الحمراء” وذلك بسبب ان ملمسها على اللسان بعد خبزها ناعم جدا مثل القطيفه.
ملمسها يكون مثل القطيفة لأنه يدخل فى مكوناتها لبن رايب وخل، وهما فيهما أحماض بتتفاعل مع بيكربونات الصودا والمكونات الاخري فى الكيك او الكحك وتجعل ملمسها ناعم جدا وعند خبزها تكون لينة ولذليدة وجميله وناعمه على اللسان، وذلك ماجعلها محببه لأى شخص يتناولها لأول مره
اما بالنسبة للون الأحمر، يحدث نتيجة لتفاعل الكاكاو اللى هو من مكوناتها مع الأحماض حتي تصبح لون أحمر او يمكن وضع عليها لون احمر صناعى مخصوص للريد فيلفيت حتي تكون اسم على مسمى.
